大分県佐伯市

素材にこだわった、季節の野菜中心のランチがコースでいただける「番匠茶屋」さん。
食べて美味しい・見て美味しい、一期一会の料理たちと出会えますよ。

↓↓お店の場所はこちら

番匠川沿いにある、緑に囲まれた「番匠茶屋」さん

 

番匠川沿いにあるその名も「番匠茶屋」さん。
緑に囲まれたお店はまるで隠れ家のよう。

いつもお店はお客さんで賑わっています

常にお客さんで賑わう店内。

それぞれのテーブルに季節の花が飾られています。

メニューはたったひとつ。『季節のランチ』　1500円

「番匠茶屋」さんではメニューは「ランチ」一つだけ。
内容もその時々で違うので、何が出てくるのかは当日までわかりません。
一皿ずつ順番に運ばれてくるコース方式のため、一皿を味わうごとに『次は何の料理だろう？』と待ち遠しくなりますね♪

前菜とスープ

「番匠茶屋」さんのランチは季節の野菜をふんだんに活かしたヘルシーな創作料理です。
この日のコースはタラの芽の天ぷらと桜のポタージュスープからスタート。

こちらは桜のポタージュ。その季節にしか味わえない旬の野菜を使っているので、舌だけでなく目でも楽しめますね。

メインディッシュ

この日のメインディッシュはとり天のビーツソース和え。
自宅では調理に取り入れるのが難しいビーツをとり天にかけるという大胆なアレンジです。
しっかり味のとり天にほのかな甘みのあるビーツソースが相性抜群でした。
なかなか食べる機会のない食材や調理方法での料理に出会えるのが「番匠茶屋」さんの魅力ですね。

デザートとドリンク

食後は日替わりの手作りケーキとドリンク。
ドリンクはコーヒーか紅茶が選べます。
紅茶には自家製ハーブが浮かんでいてとても良い香りがしました。

また、写真を見て気づかれた方もいるかもしれませんが、「番匠茶屋」さんは料理を提供するお皿にもこだわられています。
お皿の柄や使い方もぜひ注目してみてくださいね。

オーナー親子のホスピタリティ溢れる接客が魅力！

「番匠茶屋」さんはオーナーとご両親の3人体制で営業されています。
少人数でたくさんのお客さんへ料理と給仕を行うので常に店内を駆け回っていますがいつも笑顔を絶やさず、どんなに忙しい時でもお料理を運んでくる時には声掛けを欠かしません。
そんなおオーナーさん一家の暖かい接客に癒されファンになったリピーターもとても多いんですよ♪

素敵な接客と美味しいランチを求めて、お店はいつもお客さんであふれ満席状態の日も少なくはありません。
訪問時はあらかじめ予約を取っておくことをおすすめします。

『番匠茶屋』詳細情報

※執筆当時の情報です。変わっている場合もあります。

店名	番匠茶屋
住所	大分県佐伯市池船町40-11
営業時間	11：30～14：00
定休日	月曜日
電話番号	0972-23-3100
駐車場	有
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