大分県佐伯市

中の島にある「炭焼きステーキJUEJUE」さん。
揚げ物以外の調理はすべて炭焼きにこだわっている手間暇かけた料理が魅力のお店です。

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レンガ調のお店

シンプルでかわいらしい外観のお店。
店舗周りある奥様が大切に育てられた季節の花々が出迎えてくれます。

昔ながらの洋食店風な店内

クラシックで落ち着いた店内は、昔ながらの洋風レストランそのもの。

座敷席もあるので、お子様連れでも大丈夫です。

「炭焼きステーキ JUEJUE」さんのメニュー

単品メニューにＡセット・Ｂセットのどちかを付けていただく形となります。
ほとんどの方がサラダ・ライス・スープのついたＢセットを注文するとのこと。

大人気！アメリカンミックスグリル＋Bセット　1590円

ハーフサイズのハンバーグと柔らかくてジューシーなチキンステーキセットになったミックスグリル。
どのメニューも美味しそうで一つに選べない、色々楽しみたいという方におすすめです。

「JUEJUE」さんのハンバーグは『奇跡のハンバーグ』と名高い知る人ぞ知る名品。
ただでさえも崩れやすいハンバーグを網の上で丁寧に炭火焼きにした手間暇かけられており、牛肉100％と玉ねぎのみで作られた肉のうまみが最大限に感じられる一度食べると忘れられない味です。

ただ、それだけ手のかかったハンバーグは仕込みにも時間がかかるため、一日の販売数を制限していたり時期によってはメニューから外されることもあるそうで、ハンバーグのみで食べられる機会は相当珍しいんだとか。
そんな『奇跡のハンバーグ』を食べられつつチキンステーキも楽しめるとあって、ミックスグリル目当てに訪れるお客さんが後を絶たないそうです。

若鶏の竜田揚げ　1080円

店主のイチオシの竜田揚げ。
『これは食べたらビックリするよ！』と食べる前からハードルを上げられた一品。(笑)

そんなにハードル上げて大丈夫？と思いつつ口に運ぶと、まさに”ビックリ”。
さっくりした衣の中にふんわり柔らかいお肉、鶏の甘みとうまみが詰まった竜田に香ばしいソースが絡み合った絶品で、『こんなの食べたことない！』と思わず口に出てしまうほど。

お肉を企業秘密のお酒に長期間漬け込んでいるため、一般的な鶏肉よりうまみがぎゅっと濃縮されているんだそう。
これは本当にビックリするおいしさでした。

何年も試行錯誤し、たどり着いた料理はどれも絶品

お店をオープンした30年以上前から、何度も何度も改良を重ねてきたという「JUEJUE」さんの料理たち。
どうすればお客さんが喜んでくれるのか、試行錯誤して今の味にたどり着いたといいます。
『食べた人が美味しいと言ってくれると安心するんよ(笑)』と笑う店主の笑顔が印象的でした。

どの料理も素材から調理法まで手間暇かかった料理、ぜひ味わってみてください。
きっと衝撃のおいしさに”ビックリ”しますよ♪

『炭焼きステーキ JUEJUE』詳細情報

※執筆当時の情報です。変わっている場合もあります。

店名	炭焼きステーキ JUEJUE
住所	佐伯市中の島１丁目１－３
営業時間	11：30～21：30
定休日	不定休
電話番号	0972-23-5868
駐車場	有
サイト	公式ホームページ
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