大分県佐伯市

佐伯市でラーメン好きな方なら一度は聞いたことがあるはずの、『上海』。
2004年、惜しまれながらその味に幕を閉じた佐伯ラーメンの元祖ともいわれる『上海』の味を引き継いだお店がトキハインダストリー佐伯内にある「上海らーめん」さんです。

↓↓お店の場所はこちら

トキハインダストリー佐伯内のフードコートに出店

トキハインダストリー佐伯店のフードコートに出店している「上海らーめん」さん。
子連れではなかなかハードルの高いラーメン屋さんもフードコート内だと気軽に食べられるのが嬉しいですね！

全てセルフ方式です

注文・支払いは食券機で。

食券機で購入した食券をカウンターへもっていき、スタッフへ渡します。
食券に書かれた番号が呼ばれるまではフードコート内で待機です。

水、箸、れんげなどすべてセルフです。
お子様用の小さな取り皿も置いてくれていますよ。

伝説の「上海らーめん」

メニューは定番ラーメンやセットメニュー、トッピングまで豊富。
わらび餅やラテ、カレーなどの一見ラーメン屋とはイメージの離れたものまであります。
この辺りはフードコートならではの自由度の高さが散見されますね。

上海らーめん　680円

佐伯ラーメンならでは中太麺ににんいく濃いめの醤油とんこつ。
厚く食べ応えのあるチャーシュー、塩みが強めの味玉もラーメンに良いアクセントとなります。

これが『上海』の味か！と感動

よくある佐伯ラーメンの系統でありながらもどこか独特の風味をもつスープ。
私は元祖の上海ラーメンを食べたことがなかったので、『こんな味だったのかぁ…』と思いを馳せながら感慨深くいただきました。

上海ラーメンの味を知ってる人も知らない人も、どちらでも美味しく楽しめるラーメンだと思います。

佐伯ラーメンの原点

1日600杯のラーメンを販売し、熱狂的な人気を誇っていた元祖『上海』。
後継者不在のため、惜しまれつつも閉店した『上海』の味をなんとか復活させようとたくさんのラーメンファンが『上海イズム』を継承して次々にラーメン店を出店。
その味が話題を呼び、『佐伯ラーメン』という新ジャンルを確立するに至ったそうです。

そんな佐伯ラーメンの原点ともいえる『上海』の味を極限まで再現した「上海らーめん」。
ぜひ伝説の味を確かめてみてください。

『上海らーめん』詳細情報

※執筆当時の情報です。変わっている場合もあります。

店名	上海らーめん
住所	大分県佐伯市池田2064
営業時間	昼 11時～15時、夜 17時～19時
定休日	木曜のみ昼だけ営業
電話番号	070-8480-1324
駐車場	有り
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